• 苦瓜去蒂去籽，洗淨，切成薄片，豆鼓泡水洗淨，
  蒜頭拍碎，紅辣椒切斜片。
• 起油鍋爆香蒜頭、豆鼓、紅辣椒、小魚干再
  放入苦瓜加水，用中火燜煮至熟透，以食鹽、
  味素調味即可。

備註：具有傳統風味的家常菜。

材料：
苦瓜400克，小魚干20克，蒜頭20克，紅辣椒半條，豆鼓15克
調味料：
食鹽1/2小匙，油3大匙，味素1/2小匙