• 3/4杯水中，加入一大匙植物性果膠粉，
  混合均勻後置小火上，微微加熱至溶解。
• 加入一大匙石榴糖漿即為紅色果膠，
  迅速倒入15×15公分之四方形保鮮盒，使凝結。
• 1/2杯水中，加入一大匙動物性明膠粉，同1法溶解。
• .加入1/4杯牛奶，即為白色果膠，
  倒入已凝固之紅色果膠上。
• 依1，2法做綠色之薄荷果膠，
  倒入已凝固之二層果凍上。
• 置凍箱內完全凝好後，切成四方塊，
  或以模型壓成所希望之形狀。

注意：
1.由於牛奶不能在植物性果膠粉內凝固，
因此需用動物性之明膠粉， 若不要白色，則可省略此項。
2.植物性果膠粉凝固極快，因此動作要迅速。
3.動物性明膠粉凝固較慢，放入冰箱內較快。
4.倒入另一層果膠時，最好在上一層尚未完全凝好時，較易接著，否則易分開。

材料：
動物性明膠粉(KNOX) 植物性果膠粉 石榴糖漿(紅色) 薄荷糖級(綠色) 牛奶(白色) 水