• 豆腐切小塊先用油煎至金黃，韭菜花洗淨切1公分之小段。
• 起油鍋，爆香蝦皮，放入韭菜花，大火快炒，以味素、食鹽調味，盛於盤中。
• 豆腐回鍋，加甜麵醬及1大匙水略燒，再倒於韭菜花上，吃時拌勻即可。

材料：
韭菜花250克，豆腐2塊，蝦皮5克
調味料：
甜麵醬1大匙，食鹽1/4小匙，味素1/4小匙，油2大匙