• 洋蔥薄切成5公釐寬，白菇洗淨切成寬5公釐的長條狀。
• 鍋內放奶油炒(1)，待洋蔥軟後滴酒蓋鍋。用中火煮3分鐘左右，再放鹽、胡椒調味即可。

材料4人分：
洋蔥中2個(400克)，香菇1袋(100克)，奶油2大匙，白酒2大匙，鹽1小匙，胡椒少許