• 芥菜切斜片，干貝加高湯或水、蒸軟撕成絲，蒸汁留用。
• 將蒸干貝高湯加水至兩杯，加食鹽、味素、酒煮開，
  加入芥菜煮熟，再入干貝煮片刻，以太白粉水勾芡，並淋入雞油即可。

材料：
芥菜 500克 干貝 2個 調味料： 食鹽 1小匙 味素 1/4小匙 酒 1/2小匙 太白粉水2小匙 雞油 1大匙