• 蝦米泡軟、剁碎，蘿蔔切斜塊。
• 起油鍋，爆香蔥、薑、蝦米，放入絞肉炒熟再加蘿蔔，快速拌炒，淋上調味料。
• 蓋上鍋子，用小火煮至蘿蔔變軟，汁乾後即熄火。

備註： 喜食辣味者，可將紅辣椒去籽、切碎，與蔥薑一起炒。

材料：
白蘿蔔500克，絞肉50克，蝦米1大匙，蔥末1大匙，薑末1大匙
調味料：
酒1大匙，高湯1大杯，糖2大匙，醬油2大匙，味素1/4小匙，油3大匙。