• 萵苣莖去皮切片，蝦皮洗淨瀝乾，蒜瓣去皮拍碎備用。
• 起油鍋，爆香蒜末，蝦皮，放入萵苣莖，加4大匙水炒數下，以食鹽、味素、豆瓣醬調味。

材料：
萵苣莖300克，蝦皮20克，蒜頭3瓣
調味料：
油2大匙，食鹽1/4大匙，味素1/5大匙，豆瓣醬1大匙