由於食品安全事件層出不窮，民眾對食品安全的疑慮更為擴大，為藉由建立食品風險議題良好溝通機制，在資訊透明化及溝通良性化的情況下，提昇民眾之健康自主管理。本所協助衛生福利部食品藥物管理署建置「食品安全之健康風險評估資料庫」，相關資訊請連結至衛生福利部網站「健康風險評估資料專區」：https://consumer.fda.gov.tw/Food/HealthRisk.aspx?nodeID=581，歡迎民眾上網查詢。